Pour un cake ou une quinzaine de muffins Préchauffer le four à 170° Fouetter 4 œufs et 200g de sucre Ajouter 200g de farine et un sachet de levure chimique Ajouter 2 bananes broyés Ajouter une cuillère à soupe de cannelle Ajouter 200g de beurre fondu Mettre dans les...
Préchauffer le four à 220° Mélanger 250g de farine, 1 sachet de levure chimique, 15g de sucre, une pincée de sel, et 40g de beurre ramolli avec les doigts jusqu’à l’obtention d’un mélanger sablonneux Ajouter le lait petit à petit et mélanger...
Battre le 200g de beurre salé mou avec 100g de sucre pendant quelques minutes au batteur, jusqu’à que le mélange devienne blanc et crémeux Ajouter 300g de farine et former une boule à la main ou avec un robot pâtissier. Il ne faut pas trop travailler la pâte...
Fonçage de la pâte Préchauffer le four à 160° Précuire pendant 10mn Royale au citron Mélanger 25g de maïzena avec 100g de sucre Verser ce mélange sur 2 œufs et 1 jaune en fouettant Ajouter 160g de jus de citron et 160g de crème fleurette Garnir la pâte avec la crème...