Tarte au citron meringué

Temps de préparation : 30mn
Temps de cuisson : 1h
Matériels : Batteur,Four,Moule à gâteaux
Testé : Oui

Ingrédients :

Pâte sablé
Maïzena : 25g
Sucre : 180g
Œufs : 4
Jus de citron : 160g (une petite bouteille)
Crème fleurette entière : 160g (une petite bouteille)

Fonçage de la pâte

  • Préchauffer le four à 160°
  • Précuire pendant 10mn

Royale au citron

  • Mélanger 25g de maïzena avec 100g de sucre
  • Verser ce mélange sur 2 œufs et 1 jaune en fouettant
  • Ajouter 160g de jus de citron et 160g de crème fleurette
  • Garnir la pâte avec la crème et cuire pendant 30/40mn

Meringue

  • Monter 2 blancs d’œufs en ajoutant 80g de sucre progressivement
  • Garnir la tarte refroidie
  • Cuire 8/10mn à 200°
Recette d'origine