Shortbreads

Temps de préparation : 20mn
Temps de cuisson : 13mn
Matériels : Batteur,Four
Testé : Oui

Ingrédients :

Beurre : 200g
Sucre : 100g
Farine : 300g
  • Battre le 200g de beurre salé mou avec 100g de sucre pendant quelques minutes au batteur, jusqu’à que le mélange devienne blanc et crémeux
  • Ajouter 300g de farine et former une boule à la main ou avec un robot pâtissier. Il ne faut pas trop travailler la pâte
  • Abaisser la pâte en un rectangle d’1cm d’épaisseur sur un feuille de papier sulfurisé
  • Découper des rectangles et faire des petits trous sur le dessus
  • Placer la pâte au congélateur 5mn
  • Préchauffer le four à 170°
  • Sortir les shortbread du congélateur et les mettre 13mn au four. Ils doivent rester blancs
  • Saupoudrer de sucre en poudre à la sortie du four et faire refroidir sur une grille
Recette d'origine