Cheesecake sans cuisson

Temps de préparation : 20mn
Temps de cuisson : 3h
Matériels : Batteur,Moule à gâteaux
Testé : Oui

Ingrédients :

Pour 6 personnes :
Philadelphia : 300 gr
Crème fraiche : 15 cl
Chocolat blanc : 200 gr
Spéculos : 125 gr
Beurre : 60 gr
  • Tapisser un moule amovible de 15 cm de diamètre de film alimentaire.
  • Faire fondre 60g de beurre au micro-ondes, et réduire 125g de spéculos en miettes à l’aide d’un mixeur, puis mélanger les deux dans un saladier.
  • Foncer le moule avec le mélange de biscuits et de beurre en tassant bien et mettre au frigo.
  • Faites fondre 200g de chocolat blanc au bain-marie puis laisser tiédir.
  • Pendant ce temps battez 15cl de crème fraîche, 300g de philadelphia puis versez le chocolat fondu et continuer à mélanger pour obtenir un appareil homogène.
  • Versez la préparation sur le fond de tarte dans le moule et mettez au frais minimum 3h.
Recette d'origine